Los bivalvos son en la actualidad el grupo de organismos marinos cultivable que ofrece mejores perspectivas en cuanto a producción y rentabilidad económica, sus costos de producción no son elevados y son una valiosa fuente de alimento. Para llevar a cabo su cultivo se requiere del conocimiento detallado de la biología básica de las especies, las fuentes de suministro de semilla, parámetros de crecimiento y mortalidad en cultivo, y el efecto de las condiciones ambientales y su variabilidad espacial y temporal.